Top 10 Tipps und Tricks zum Kaffeebrühen

Es gibt nichts besseres als den Duft von frisch gebrühtem Kaffee am Morgen. Für manche Menschen ist Kaffee die Nummer eins, die man haben muss, und wenn man einer der glücklichen Menschen ist, die nicht aufhören können, Kaffee am Morgen zu lieben, dann wird man sich freuen zu wissen, dass es andere Möglichkeiten gibt, Kaffee zu brauen.

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie man Kaffee kocht – vom dekorativen Schaum bis zu französischen Pressen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen unsere zehn besten Tipps und Tricks zum Kaffeebrühen vor. Genießen Sie Ihre nächste Tasse.

1. Dekorieren Sie Ihre eigenen Lattes

Mit etwas Übung kann jeder zu Hause seinen Kaffee auf eine Art und Weise dekorieren, von der sie wahrscheinlich glaubte, dass nur Baristas davon ausgehen könnten. Baristas machen es einfach, und wenn Sie es tun, können Sie auch gute und positive Ergebnisse erzielen – vor allem, weil Sie kein Barista sind, der eilig ist, vier Jobs gleichzeitig zu erledigen.

Der Trick ist, mit der Milch zu arbeiten, sie ohne große Blasen schaumig zu machen und sie schräg in die Kaffeetasse zu gießen.

2. Kaufen Sie nur frischen Bohnenkaffee

Kaufen Sie keinen vorgemahlenen Kaffee. Kaufe frische Bohnen. Die meisten Kaffeefirmen kümmern sich nicht um Termine, wann die Bohnen verpackt wurden – es ist wahrscheinlich, dass die Bohnen nach der Ernte mehrere Monate dort stehen blieben. Frischer Kaffee geht ziemlich schnell aus. Um frische Bohnen zu finden, empfiehlt es sich, die Coffeeshops zu überprüfen, und einige Coffeeshops werden sie direkt dort rösten. Dies bedeutet, dass frischer Kaffee für ein gutes Gebräu sorgt.

Vorgeröstete Kaffeebohnen bedeuten auch, dass die Bohnen mehr Kohlendioxid ausstoßen, was bedeutet, dass die austretenden Gase dem Kaffee mehr Geschmack entziehen als frisch gemahlene und geröstete Bohnen.

3. Verwenden Sie Wasser guter Qualität

Die Qualität Ihres Wassers ist wichtig, wenn es Zeit ist, Kaffee zuzubereiten. Hartes Wasser, das mit zusätzlichen Mineralien gefüllt ist, bindet sich nicht so gut an den aufgebrühten Kaffee, was zu einem schwachen Kaffee führt und nicht das, was Sie sich erhofft haben. Die Verwendung dieses Mineralwassers mit hohem Gehalt kann zu Kalkablagerungen in Ihrer Kaffeemaschine führen. Wenn Sie diese Art von Wasser verwenden, müssen Sie Ihre Kaffeemaschine regelmäßig entkalken, was Sie nicht möchten.

Stark gefiltertes Wasser kann auch zu anderen Problemen führen, wenn Sie Kaffee zubereiten. Leicht gefiltertes Wasser ist jedoch perfekt. Die beste Wassertemperatur zum Aufbrühen von Kaffee liegt zwischen 88 und 94 Grad Celsius.

4. Wie man kaltbrüht, um einen anderen Geschmack als Ihren Kaffee zu haben

Kaltes Brauen Ihres Kaffees ist eine großartige Option, wenn Sie Eiskaffee lieben und es vermeiden möchten, teuren Eiskaffee zu kaufen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, aber auch Maschinen, die dies ermöglichen. Ein Vorteil ist, dass durch diese Methode die von Kaffee produzierten Säuren eliminiert werden. Diese Methode bringt auch verschiedene Geschmacksrichtungen hervor, die der Kaffeeliebhaber genießen kann, obwohl einige ihn nicht mögen, da er keine Säure enthält.

Alternativ können Sie ein spezielles Gefäß verwenden, das als Einmachglas bezeichnet wird. Es ist wirklich einfach – Sie nehmen einfach Ihren gemahlenen Kaffee, füllen ihn in das Glas und gießen dann kaltes Wasser ein, bevor Sie das Wasser für 12 bis 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn es fertig ist, belasten Sie einfach das Gelände und servieren es mit Eis. Versuche es!

Wenn Sie es versüßen möchten, fügen Sie einen Karamelsirup oder ähnliches hinzu.

5. Messen Sie Ihren Kaffee aus

Wenn Sie mit dem Brühen von Kaffee beginnen, sollten Sie herausfinden, welches Verhältnis des Kaffees Sie am stärksten messen und welches das schwächste ist. Dann erhalten Sie ein großartiges Kaffeeerlebnis, ohne es zu schwächen oder für Ihren Geschmack zu stark zu machen.

Das gebräuchlichste Verhältnis ist 1 Liter Wasser zu 60 Gramm gemahlenem Kaffee. Die einfachste Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, den Kaffee einfach auf einer Waage zu messen. Es ist jedoch auch möglich, ihn durch einfaches Messen von 60 zu messen Gramm mit einem Löffel.

6. Vorinfusion oder die Blüte

Stellen Sie immer sicher, dass Sie das Kohlendioxid aus dem Kaffeesatz entfernen, da sonst Ihr Aufguss schwach wird. Wenn Sie eine Kaffeemaschine haben, vergewissern Sie sich, dass sie eine Einstellung hat, die dies abdeckt, und stellen Sie sicher, dass sie immer eingeschaltet ist.

Kaffeeblüten sind in Coffeeshops üblich. Es entsteht durch das Röstverfahren und das Herz bewirkt, dass Kohlendioxid von der Bohne aufgefangen und eingefangen wird. Wenn das Rösten abgeschlossen ist, werden die Gase langsam abgelassen. Dies wird als „Entgasung“ bezeichnet. Wenn Sie frisch geröstete Bohnen verwenden, hat der Kaffee im Idealfall mehr Aroma als geröstete und gemahlene Bohnen, die seit Tagen unberührt bleiben.

7. Brauen und Verdünnen für schwächeren Kaffee

Kaffee 12

Wenn Sie Kaffee brauen möchten, ist das großartig, brauen Sie ihn nicht zu lange, erhöhen Sie einfach die Menge des gemahlenen Kaffees. Wenn Sie es jedoch schwächer bevorzugen, brauen Sie es einfach nicht für eine kürzere Zeit, sondern brauen Sie es richtig auf und verdünnen Sie es anschließend zum Trinken.

8. Tipps zur Verwendung von Filterpapier

Wenn Sie den Kaffeesatz lieber mit Filterpapier brühen möchten, gießen Sie das Filterpapier vorsichtig mit heißem Wasser, damit es vor der Verwendung nass wird. Dadurch wird die Wahrscheinlichkeit entfernt, dass der papierartige / kartonartige Geschmack in den Mund gelangt, den Sie wahrscheinlich bekommen würden, wenn Sie einfach das Wasser über den Kaffeesatz gießen, wenn das Papier trocken ist, bevor Sie beginnen. Wenn Sie das Papier vorbenetzen, reinigen Sie es und beseitigen den papierartigen Geschmack. Das bedeutet, dass Sie immer noch eine gute Tasse Kaffee haben.

Wenn Sie mit dieser Methode eine Tasse Kaffee zubereiten, gießen Sie das heiße Wasser mit kreisenden Bewegungen über den Kaffeesatz, sodass das Wasser aus dem Kaffee langsam in der Kanne erscheint. Dies nennt man die Blüte. Gießen Sie langsam mehr Wasser über das Gelände, warten Sie, bis es austritt, und warten Sie, bis sich der Kaffee am Boden der Kanne befindet.

9. Aromatisierte Kaffees

Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Kaffee einen anderen Geschmack hat, z. B. etwas Zimt, Muskatnuss oder Vanille- oder Mandelextrakte, dann geben Sie einige dieser Extrakte in die Sahne oder in die Milch. Streuen Sie etwas Zimt oder Muskatnuss über den Kaffee, oder Sie können auch andere gemahlene Gewürze wie Kardamom für einen Kaffee streuen, der stärker gewürzt ist und sich von der Art unterscheidet, die Sie kennen.

10. Ahornsirup

Eine weitere Möglichkeit für aromatisierten und gesüßten Kaffee besteht darin, Zucker mit Ahornsirup zu tauschen.

 

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